吾作広面店
秋田県秋田市

秋田大学病院の目の前にあるラーメン屋さんで、なにしろ日曜１３時で駐車場が満車の人気ぶりでどうやら秋田県民のソウルフードらしいのだ。
カウンターが厨房左右に各１５席ほど、駐車場側に４人掛けテーブル×４卓がほぼ満席である。
店に入ったらまずレジで注文して食券をもらい、セルフで水を汲む。カウンター席の場合はカウンターに食券を載せ、食べ終わったら食器をカウンターに上げる

定休日　　　無休
営業時間　１０：００～２１：００
駐車場　　　２２台

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2014/03訪問

これまでまったくノーマークだったのだが評判が良いのがわかって、どうも秋田のソウルフードっぽいので調査訪問。人気店だけあって日曜１３時入店で４０人ほどが入って食べたり着丼待ちだったりの繁盛ぶりである。
レジで醤油ラーメン＠６８０をお願いして２０分ほどまってようやく着丼。
スープ色は濃い目だが味はあっさり目で醤油の香りが良く立っており、太縮れ麺だが少し柔らかめな茹で上がり、量はすくなくてほとんどのお客さんが大盛りをオーダーしていた。チャーシューは薄目で肉肉しい味のヤツが４枚入っていて、でも￥６８０としてはキモチコスパ悪目な印象。
でもあっさりなのに妙に味わいがある個性的な味で、これが秋田のラーメンなのかぁ、って感じだった。
味噌ラーメンの注文も多かったので、次回は味噌かな。
2014/05/03更新