にぼすけ本舗
秋田県美郷町

横手の丈屋と袂を分かちニボの道に踏み出したとかちがうとか、店内は４人掛けの小上がり卓やテーブルが４～５卓とカウンターが８～９席のさほど広くはないお店だが、入り口入って左手にウェイティングコーナーがある。
一人客はカウンターが空いていれば食券を買ってカウンターにどうぞ、であり、グループ客は空き卓ができるまで店内待機となる。
土日あたりはかなり子供連れ家族が押し掛けるように見受けられた。
サイドメニューがもう少しあると良いんだけどね。

定休日　　　火曜
営業時間　１１：３０～１５：００、１７：００～２１：００
駐車場　　　２０台近く

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2014/09訪問

休みの日のお昼とあって１１：４５頃の入店でもほぼ満卓だったが、一人なのですぐにカウンターにすぐ案内された。
さほど空腹ではなかったので、食券を買ったのはやはり店名を冠した豚骨煮干しスープのらぁめん＠７２０、着丼まではそれなりに時間がかかる。
出てきたらぁめん、麺はかなり腰が強いというか噛みごたえのあるストレート細麺、スープは煮干しの微細粉末が大量に入っていそうな、黒ずんで少なからず粉っぽい強いサカナ味である。
青森のこってりニボ系を彷彿とする美味さは確かに間違いなく美味いのだが、値段にしては麺量が少ないのが残念。
今度は豚骨テイストでない中華そばと手合わせしてみたいものだ。

2014/10/25更新