支那そばおぐら
青森県弘前市

弘前近辺でトップクラスの評価を受けるお店であるが、国道７号線沿いながら中央分離帯があるので上り線を走らないと店に入れないこと、少々駐車場が狭いのが難点かな。

定休日　　　水曜
営業時間　１１：００～１５：００
駐車場　　　店前に５台くらい

支那そばおぐらホームページは見当たらず
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2014/06訪問

津軽のニボな中華というか（正しくは）支那ソバにこういうのがあったか一本取られましたな(脱帽）、的な一杯。
ニボはちゃんと主張するのだがでも静かに語りかけてくるような、まったくもって薄口のスープを味わうための支那ソバ。
なので、自分の印象としては少し茹で過ぎ気味で心もちカップヌードル麺に食感の似た、どちらかいうとあまり美味くない（汗）自家製麺が、実にいい塩梅にスープをバックアップしていて、スープの具というか脇役に徹してスープを引き立てていると思える。
変幻自在な津軽ニボの奥深さを知らしめてくれる一杯。

2014/07/19更新