縁
岩手県奥州市

なかなか新しい感じのお店で、少し変わった献立のある食事処である。
ソースかつ丼とか会津餃子カツとか聞くと会津出身なのかと思いきや、ご主人の単身赴任時代が会津で、そこで味を覚えてアレンジしたのだそうだ。

定休日　　　木曜
営業時間　１１：３０～１４：００、１７：３０～２１：００
駐車場　　　店脇・前に５台くらい

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2016/04訪問

こちらにブラックソースカツ丼なるものがあることをキャッチしとても試食したくなって、水沢に所用の昼食で立ち寄り。
会津餃子カツはあるものの美由希食堂とは関係ないらしいのだがちょっと気になりつつ、初志貫徹でブラックソースカツ丼＠８５０をお願いした。
しばし待って着膳、１ｃｍ厚で中判のロースかつが３枚、とろとろ煎り卵と千切りキャベツを冠したコンビニおにぎり２個分ほどの丼メシ上に鎮座していてなかなかの迫力である。
というかブラックというほどではないがカツを退避させないと食べにくいほどのカツ山盛りである。
ソースはソースにタレ味も混ざっている感じで旨みもあり筋肉質な肉で食い応えがあって、会津なかじまの卵とじソースカツ丼に通ずる印象もある。
ちょっと残念なのは筋切りができていなくて噛みきれない部位があること、キャベツの千切りが細長くてちょっと食べにくく短めにするほうがよさそうなことで、少々詰めが甘いかな。
カツを上に乗せたままで食べ進めていると煎り卵の水分でカツ衣がだんだんふやけてくるので、料理が供されたらまず皿に全員退避させてからおもむろに１枚ずつ食するのが良いだろう。
ご飯も大盛りにしたいところである

2016/05/21更新