花静
岩手県奥州市

新幹線水沢江刺駅近く、古くからの鋳造所が立ち並ぶ町なかにある肉屋さんである。
店入り口には生ラムとか馬刺しありますとか掲示がはられていて、結構品揃えがありそうに見えるのだが、惣菜特に焼鳥が安くて美味いと人気なのだ。

定休日　　　水曜
営業時間　０９：００～２０：００
駐車場　　　斜め向かいの広場に停めても大丈夫そう

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2017/03訪問

温泉に行く通い慣れたルートから外れた立地なのだが前から気になっていたし、ちょっと今回時間的に余裕があるし当日温泉素泊まりだし晩酌の肴を調達するべく立ち寄り。
１０：４０頃着、塩焼きがショーケースに並んでこれからタレ焼を品出しするタイミングで入店。
腹が減ってきたという事情でまずは豚タン＠１２０（以降いずれも税別価格）を食べながら品定めし、だいたい予定していた通り全部1本ずつ（豚塩タン＠１２０×１、豚塩さがり＠１２０×１、豚塩ハツ＠９０×１、豚タレモツ＠９０×１、豚タレレバー＠９０×１、鶏タレ胸＠９０×１、鶏タレ腿＠１２５×１、鶏タレ皮＠１００×１）都合８本をお買い上げである。
残念ながら鶏軟骨は品切れだとか、やむをえまい。
ブツは塩焼３本をプラトレーに入れ、タレ焼はタレの入った壺にドブ漬けしてプラケースに入れてくれる。
この、長年継ぎ足されながら豚と鳥のうまみを糧に成長してきたタレが美味いのだ。
結構パンチの効いた塩っぱさで塩分は気にはなるが、粒の大きさと侮れない美味さで素泊まりの温泉宿で晩酌にガツガツいただいた。
可能であればもう少し生焼けくらいで販売してもらえるといいのだが、少し焼き過ぎではあった。

2017/04/08更新