さくら亭
岩手県雫石町

雫石さくら亭のホルモン、ナニを隠そう実は静かに有名なのである。
豚一頭からちょっとだけしか取れない部位のホルモンをどうだかこうだからしく、通販でも注文殺到とかちがうとか。
先般移転して開店したお店は雫石も相当外れた牧歌的なエリアなのだが、皆さんちゃんと１２時過ぎには粛々と集まってきてホルモン鍋を食べるのである。

定休日　　　無休
営業時間　１１：３０～２０：００
駐車場　　　十台ちょっと

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2019/06訪問

雫石辺りでウロウロというわけで、久しぶりに昼食たちより。
他の料理も食べてはみたいのだがお約束な感じで豚ホルモン鍋定食＠９００をご飯大盛りサービスでお願いした。
じきに鍋が着膳するが、煮込むまでしばしお預けである。

山盛りだったキャベツが鍋の中に納まったころを見計らってご飯とみそ汁が着膳するが、自分的には煮込んでクド目な味になったころが好きなので、さらにもう少し我慢ののち戦闘開始。
なのだがちょっと味付けが変わったのかな、少し酸味が入ってまぁこれはこれでもさっぱりした味で旨いんだが、以前食べていた頃の感動は再来しない感じ。
ご飯は炊き加減良くてコンビニおにぎり３個強で食べ応えはあるのだが、冷静に考えて値付けは少々強気だし、それほど熱烈リピートする感じでなくなったかなぁ。

2019/07/20更新

2018/06訪問

メンチカツとか唐揚げとかも食べたいのだが、結局いつもの豚ホル定食＠９００を、選べるご飯サイズはもちろん大盛で。
すぐにホルモン鍋提供、めいっぱい盛ってあって豆腐なぞ崩落しそうで、実際鍋縁からはみ出している部分がだんだん焼き豆腐化しながら徐々に煮えていくのをよだれをこらえて待つ。
待つこと６分ほどほぼ具が煮汁に浸った状態になり、頃合いを見てご飯、みそ汁、小鉢、漬物、薬味が着膳。
ご飯は炊き加減良くてコンビニおにぎり３．５個ほど、みそ汁が結構煮干し出汁が効いていて旨い。
煮込み進行中の鍋から取り分けてまずはストレートで、一味を軽く振って、すりおろしにんにくを入れて、一味＆ニンニクをがっつり効かせて徐々に味変しながらいただくわけだが、甘めのあっさりした醤油味が徐々に煮詰まってパンチ力を増し、これに一味やニンニクが加勢するにつれ破壊力たっぷりな旨さに変貌を遂げる。
息もつかず一気に完食してご飯は足らず、残った煮汁で一杯お替りしたい気持ちを抑えて、ニンニクのにおいをたなびかせ美味しかった余韻に浸りながら撤収したのである。

2018/07/28更新

2015/03訪問

もう雫石ランチではしっかりスターティングメンバーに入ってしまったのが当店の豚ホルモン鍋定食税込＠９００。
大中小選べる定食ライスの大はコンビニおにぎり３個強、炊き加減も良くニンニクをたっぷり加えたホルモン鍋をおかずにいただけば、まさに雫石の春は目前である。って意味不明か（汗）

2015/04/25更新

2014/11訪問

若干数日前に天侯に阻まれ宿に雪隠詰めと相成って訪問計画を達成できなかったのであるが、機動的に行動ルートを組み替えてスケジューリングするあたりは我ながらさすが、という感じでちゃんとお邪魔したのだ。
開店１０分前くらいに到着して時間つぶしに車中でＦＢを見ていたのだが、先に来て同様に車の中で開店を待っていた婆っちゃが、開店しましたよ、と車をノックしてくれるあたりが雫石の人情の厚さありがたさである。
じ～んとしながら入店してお願いしたのは特上豚ホルモン鍋定食＠９００（税込）、むろんサービスなのでライス大である。
わざわざさくら亭にきた件のばっちゃは、生姜焼き定食を頼んでいたorz。
ともあれ着膳したのは少し久しぶりのまぎれもないホルモン鍋定、火をつけて待つことしばし、ほど良くキャベツが萎れていい匂いが漂い始めると食べごろなのであるが、実は自分は少々煮詰まって濃い目味になったところにすりおろしニンニクを多めに入れて、インパクト満点で食うのが好きだったりする。
ごはん大はコンビニおにぎり３．５個ほどの町内産あきたこまちで美味しいいい炊き加減、煮詰まり気味のコッテリ目のホルモンでワシワシ食うメシの美味さは心から来てよかったと思える。
可能なら残った汁に追加でご飯をもらって放り込みホルモン汁おじやにしたいと毎回思いつつ、摂取するカロリーと塩分の観点から涙をのんで断念するのだ。

2014/12/06更新





　　

2014/05訪問

久しぶりで訪問、特上豚ホルモン鍋定食税込＠９００（ライス大盛りサービスでお願いしたが写真はちょっと食べちゃった後）に、前回気になりつつ見逃した特上塩ホルモン焼き税込＠５５０もいただいた。
塩ホルモン焼きのほうは、確かにホルモンも美味いのだが塩ダレが美味く、でもかなり硬く焼き上がっていたのでなかなか飲みこめない。ビールが無性に欲しくなる味。
豚ホルモン鍋定食も相変わらず美味かったが、前回よりタレの甘み・旨みが減って塩気が強くなった印象で、ちょっと味が落ちたかとも思えなくもないが、ご飯は美味しいしたっぷりだし相変わらず満足した。

2014/06/22更新





　　

2013/09訪問

さくら亭のホルモンはかなり前から美味いというウワサを耳にしていて、一度食べてみたいと思っていた。しかし店は夜営業のみで、一部産直店舗等で冷凍ホルモンを売っているもののなかなかゲットするタイミングに恵まれなかったのである。
今回この付近のランチスポットを探索していてさくら亭が移転し昼営業も始めたことを知って、いわゆるメタボの神様のお導きとばかりに訪問したわけである。
それもワザワザ自炊湯治で連泊中の宿を一時脱走までして（笑）
お願いしたのはもちろん看板商品の特上豚ホルモン鍋定食＠８８０、ライスは大・中・小を選べるとのことで迷わず大で。
盛り盛りのキャベツがしおれてほぼ鍋に納まった頃を見計らってどんぶり１．５杯分くらいの炊き加減よく美味しい大ご飯が到着する。
すりおろしにんにくをスプーン１杯鍋に投入して、鍋汁を回しかけて（好みで一味も振りかけて）いただくわけだが、まぁホルモンもちゃんと美味しいのだがホルモンの旨みが溶け込んだ鍋汁が実に美味くて、キモチ煮詰まった鍋汁だけで大盛りご飯１杯クリアできてしまいそうである。
ホルモン鍋の〆にうどんがあるのも納得できるが、そこまで行っちゃうとメタボの神様の思うツボなので辛抱したのである。

2013/11/09更新