とうふや源助
岩手県西和賀町

近辺でちょいと有名らしき豆腐屋さん。西和賀の清冽な湧水で造ったという豆腐・湯葉（特に出来立てのくみあげ湯葉）は文句なしに美味いぞ。
店の奥にふんぞり返って座っている目つきの良くないおっさんがいるのだが、お客様がいらっしゃる店内にあんな目障りなもの置いてちゃいかんと思う。

定休日　　　月曜（祝日の場合は翌日）
営業時間　１１：００～１７：００
駐車場　　　店前２～３台

とうふや源助ホームページは見当たらず
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2020/12訪問（テイクアウト）

近くで自炊１泊するにあたり、やはり此処のあれをさしおいて西和賀で自炊もあるまいと立ち寄り、いただいたのは無論、味的にたぶん東北一だと思う汲み上げ湯葉＠６００、冷蔵庫の中にあったのは賞味期限１２／２８のやつと１２／２６のヤツだったが迷うことなく２８日のヤツをゲット。
オカラをサービスで頂けるのだが断腸の想いでご遠慮、ちなみに目つきの悪いおっさんは見かけなかった。

さてお宿にて実食、賞味期限から考えて作ってまだ１日か２日のはずなのだが、湯葉が豆乳を吸ってブロッキングしてしまいボソボソになっていて、なまじ味がいいだけに残念感半端ない。
三越あたりで高値で売ってる、たいして旨くないのに引き上げ方だけ上手な湯葉をぜひとも見習って、湯葉の入り量を半分くらいにして豆乳の中で泳ぐくらいにして￥３５０くらいで売ればよいのにと思う。

２５０グラムの汲み上げ湯葉を食ってただならぬ満腹になってしまった。

2021/01/30更新

2013/08訪問（テイクアウト）

前々日に、賞味期限当日につきお買い得半額奉仕のくみあげ湯葉をゲットししたものの、食感の劣化状態に残念な思いをしたので帰仙の道すがら、まだ開店前なのを承知でリベンジに押し入った。
それでも残念ながら「今日は湯葉作ってないよ」とのことで、やむを得ず前日のくみ上げ湯葉＠６００をゲット。
まぁ前回よりはかなり美味かったが、次回こそは。

2013/09/28更新

2013/08訪問（テイクアウト）

開店早々押し入り、さしみ湯葉、くみあげ湯葉、おぼろ豆腐、滝川豆腐を試食させていただいたが、くみあげ湯葉がダントツに美味しかった。久しぶりに「間違いなく美味い」物を食べた気がした。
賞味期限本日中のくみあげ湯葉を半額＠３００でゲットして近場の素泊まり温泉宿の夕食に供したが、味はさすがとしても食感は試食品とは全く別物。湯葉の固形部が水分を吸ってしまい、全体的にトロ味がなくなりボソついた食感になってしまっていた。
美味いくみあげ湯葉を食べたければ出来たてに限ると肝に銘じたワケである。
買い物をしたらオカラをサービスで頂けるのだが、旅人はご遠慮するしかないのが実に断腸の想いなのである。

2013/09/21更新