ことぶきや
宮城県大崎市

古川駅北北東８００ｍほどかな、住宅地の中で店主夫妻でやってる結構古そうなラーメン屋さん。
カウンター４席、テーブル３卓と小上がり１卓のこじんまりしたお店。
岩出山駅前にも同名のラーメン屋さん寿やがあって少し紛らわしいが、こちらはどうもひらがな表記。


定休日　　　火
営業時間　１１：３０～１３：００
駐車場　　　店隣７～８台

ことぶきやのホームページは見当たらず
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2021/04訪問

かねてからおいしくてボリューミーだというので気になっていて、いちど臨休で振られてリベンジなのである。
ち密に練り上げたスケジュールに従い、開店ジャストを目指して着店して、暖簾とともに突入。

お願いしたのは基本形中華＠６００である。

写真を撮ってたら女将さんが露骨にイヤな顔をするのでダメか聞いたら「アタシは嫌だね」とのご返事だったが、ご主人はまぁいいじゃないかという反応だったから良しとする。

ほどなく着丼、ウワサ通り直径３０ｃｍ近いなかなか大判な丼でレンゲはほぼお玉サイズ、沢庵４切れ付き。
麺は弱ウェーブ、ちょっと軟らか茹でのつるっとした細麺で、普通一般の１．３倍くらいの麺量多め。
予習情報によれば当店は麺大盛は提供しないんだそうで、麺が多いという自負の現れなのだろうか。
深みのあるはっきりした味のスープなんだが鶏のほかにいろいろ混ざってるような感じで、昔ながらというか落ち着いたバランスの良さ、なるほど人気があるのもわかる。
チャーシューは締まった硬めの肉を柔らかくなるまで煮込んだ感じで、薄味ながら肉の味がジンワリ出てくる肉厚の２切れ。

なかなか旨くて、ちょっともう一回行って改めて味わってみなければ。

2021/05/08更新