弘ちゃん
宮城県大崎市

古川の町中心部から少し北上したラーメン屋さん。
カウンター５席ほどと小上がり２卓のこじんまりで、でも出前が多いのか厨房には５人も人がいる。
駐車場は店裏、店向かって右側の路地から入ると停めやすい

定休日　　　月
営業時間　１１：００～１４：１０、１７：００～２０：００（日祝～１９時）
駐車場　　　店裏に５～６台くらい

弘ちゃんホームページは見当たらず
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2022/01訪問

鳴子帰りの昼食スポットを探していて発見したのがこちら、ちょっと独特な料理があるらしいということで訪問。

そういえばむかし弘という死ぬほど馬鹿な上司がいたなと思いつつ暖簾と同時に入店してお願いしたのはタンタンメン＠８００を大盛り＋￥１００、こちらのタンタンメンはあんかけ辛口らしくて、注文するときに辛いですけど大丈夫ですかと確認が入る。
店内を見まわしたら数日前から値上がりしたみたいでちょっと残念。

先客がいるわけでもないのに１５分ほどお待ちして大ぶりな食器で着丼、沢庵つき。

見た目はさほど辛そうでもなく、白菜とか玉ねぎのぶつ切りが浮遊している。
なるほどスープはとろみ餡で、なので着丼したらばまずは箸で丼内部の麺をほぐしてスープを行き渡らせないと、すぐに麺同士が麺着ブロッキングしそうなヤツ。
ほぐす手ごたえが結構強くて、どうやら２玉入っている。

思ったほど辛くはないもののスープ餡は激熱だから、かなりふぅふぅしないと口の中がズルムケになるパターンで、かつ食べ進むとそれでも汗がじんわり、夏に食べると大変なことになりそう。
ちなみにタンタンメンといっても胡麻風味ではない。

旨味はしっかりまぁまぁ辛くてなかなかいけるんだけどこのお値段はちょっと強気かな、店員さんが５人もいて人件費がかさむのかもしれないが、食材原価はさほどでもないように思えるし、もう少し安ければリピートありなんだが。

2022/03/05更新