紅花寿司
仙台市泉区

親方は見るからに寿司職人な、なかなか年季の入った旭ヶ丘の寿司屋さん。
カウンターが５席と座敷が３卓くらいだろうか。

定休日　　　水曜
営業時間　１１：００～２２：００
駐車場　　　店前２～３台

紅花寿司ホームページは見当たらず
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2024/07訪問

第一ランチターゲットに振られてちょっとぶりこちらに訪問。
１１時開店時間少し過ぎてたがまだ営業体制に入れてなくて、どうやら出前が十数人前入って親方はシャカリキで握り続けていて、少し時間かかりますとのこと。
この暑いのにランチ難民も嫌だから冷房の効いた店内で待つことに。
お願いしたのは当店のお勧めでお値段据え置きのべに花＠９００、まだマグロ中落丼も売り切れていまいが、このお値段でどのくらいのものか前々から気になってたのである。
出前をやっつけてこちらに取り掛かり、着膳は入店から２０分。

握り４貫、軍艦イナリ各１、かんぴょう巻きが４カットという構成、お値段がお値段だからネタが地味目なのはやむを得ない。
少し遅れてきたおすましは証拠写真を撮り忘れたがなんとヒラメ縁側入りで、すしネタでは出せない鮮度になったからだろう、たまたまではあるがちょっと豪華な気になった。
すし飯はキモチ濃い味で食べ応えあって、いずれもちゃんと美味しいのだが、かんぴょうがヤワトロに煮込まれてて印象に残る旨さだった。

さすがに自分の必要カロリーには全く足りなかったのだが、懸案も解明でき満足して撤収。

2024/08/31更新

2024/02訪問

寒さが緩んで、温かいものでなくても大丈夫な気になってこちらに昼食立ち寄り、１１時半過ぎ先客なしでお願いしたのは限定５食からまぐろ中落丼＠７００。
亭主は出前握りを作ってるみたいで奥さんが丼を調理、盛り付けるだけだからほどなく着丼。
少し遅れたアラのお澄ましが出ないうちに戦闘開始。

中落は刺身換算で５切れほどだろうか、お値段がお値段だから仕方ない気がするが、それほどマグロが好きなわけじゃないもののなかなかねっとりしたいいマグロ。
しっかりした海苔を介してコンビニおにぎり４個ほどの酢飯は、粘りが強くモッチリしてキモチ味濃い目の食べ応えあるやつ。
この量のご飯だとマグロ量が足りぐるしくなって、できたらマグロ￥１００追加とか￥２００追加とかできればいいのにと思う。

それほど空腹でなかったから軽めのつもりだったが、それなり食べ応えがあってこの￥７００はなかなかリーズナブルに思えた。
食べ終わるころ後客２人、もう少し繁盛してもよさそうだがと思いつつ退店。

2024/03/30更新

2023/06訪問

前々からターゲットリストに入っていながら、訪店をのびのびにしていてようやくのご来店。
ターゲットは限定５食のサーモン・イクラ親子丼＠８００、５月から値上がりしたみたいであれもこれもすべてソ連が悪いのである。
カウンター一番奥に座ったらクーラーの真下で涼しくてナイス、寛いでいたら着丼。

サーモン７～８枚が海苔を介してご飯に載って上にイクラ、ご飯はやや薄味の温かい酢飯でコンビニおにぎり４個ほどある。
これ以上酢が濃いと鮭の味がわからなくなるからまぁちょうどいい塩梅で、でもこの鮭の量だと少しご飯優勢ではあって、地政学的事情でサーモンが高値の花なのはわかるがもう少し奮発してほしく、さほど絶賛リピートするほどのコスト満足度でもなかったな。

親子丼、マグロ中落丼、元気丼は食材があれば土日でも用意するのだそうで、まぁ気が向けばって感じかな。

2023/08/05更新