雅
仙台市青葉区

青葉通りと南町通りの間の国分町通に面した、ホテルパールシティー仙台の斜め向かいビル地下でやってる、４卓＋カウンター５席ほどのこじんまりした牛タン屋さん。
もとは閣南町店なのかな。

定休日　　　日月
営業時間　１１：３０～１３：３０、１７：３０～２２：００
駐車場　　　ないんじゃないかな

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2025/04訪問

このビルの地下に降りた一軒目の中華はしばしば訪問するのだが、一時期以降牛タンは全般的にコストパフォーマンスが良くないからスルーしていて、前々から当店は知ってはいたのだが初訪問。
開店直後一番乗り入店、カウンター陰のテーブルご案内でお願いしたのはランチサービス牛タンしぐれ丼＠８００。
しぐれ煮は当然事前煮込みだから数分で着丼、丼と浅漬けのシンプル構成。

しぐれ丼ご飯はコンビニおにぎり１．５個ほど、それに思いもよらず結構多量の牛タンしぐれが載ってる。
牛タンカレーとかハンバーグとかは結構よく見かけて、いずれにしても焼きタンで食べるには硬すぎるタン先とかタン下とかを有効利用するための料理なのだが、しぐれ煮は煮込むのに時間がかかるからかあまり見かけない。
味付けは相当甘口、丼として食べるには少々甘すぎる気もしないでもなくて、個人的にはもう少し控えめにしてほしい所。
たぶんトータル４時間以上は煮込まれただろう、柔らかくほぐれた食感はナイス。
やや塩が効き気味の浅漬けが結構うまい。

このお値段で牛タンが食べられる点ではそれなり嬉しい気はするが、もう少し甘さ控えめでご飯の盛が良ければ良いんだが。

2025/05/24更新