高橋と餃子
仙台市青葉区

こだわり抜いた末にたどり着いた"五たて" を実現したミシュランガイド東京2019掲載店餃子マニアの味だという、餃子居酒屋である。
開店後しばらく夜営業しかしてなかったが、2020/05から昼営業をはじめた。

定休日　　　年末年始
営業時間　１１：３０～１９：００
駐車場　　　ないんじゃなかろうか

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2020/05訪問

コロナで夜営業の短縮を余儀なくされて昼に進出したらしいので、夜だとなかなかこれなかったのでお試し訪問。
ランチではハンバーグ定食とかホイコーロ定食とかもあるが、餃子屋だからやはり焼き餃子定食＠６８０ご飯大盛りサービスをお願いした。
オーダー受けてすぐに皮を伸ばし餡を包んでお出しするのだそうだが、注文して１０分で焼き餃子が出てきて少々違和感を感じつつ実食。

ご飯は炊き加減はなかなか良くてコンビニおにぎり２．５個ほど、卵スープはなかなか上品な味で旨いが温い。
餃子は８粒、野菜餃子と肉餃子の中間くらいだろうか、皮が厚くて腰があって食べ応えあり、餃子というか餡を包んだ皮を食べてる印象もなくもない。
味付けはこれも上品系で腹を空かせてガッツリ食べるような系統ではなくて、かといって皮のインパクトが強いからオシャレに食べる感じでもなく、ミシュラン東京掲載とか本場中国で出会った美味しさの秘訣をすべて詰め込んだ自信の餃子とか、それほどなのかなぁという印象なきにしもあらず。

2020/6/13更新