阿部支店
山形県最上町

ＪＲ赤倉駅向かいにあって最近注目株と思われるラーメン屋さん。
４人掛けテーブル３卓と小上がりに４人卓×１くらいの、こじんまりしたお店。
相当な太麺だからだろうか、注文を受けてから提供まで少々時間がかかるような感じだ。

定休日　　　不定休（２ヶ月に一度日曜休くらいのイメージに思えた）
営業時間　１１：００～１９：００
駐車場　　　ＪＲ赤倉温泉駅前の広場にタダで駐車できる

阿部支店ホームページは見当たらず
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2017/01訪問

赤倉温泉滞在中の昼食に立ち寄り、１１時開店の１０分前でも今日は並びがなくて１０分ほど遅れて開店したので一番乗りし、美味いとも不味いともまったく巷に情報のない塩ラーメン＠５５０をお願いしてみた。
まぁ当店少々調理に時間がかかるのは毎度のことで注文して提供まで１５分である。
麺はやや細ストレート、つるんぷりんとした少し柔らかめキモチ少なめの麺だが噛みごたえはしっかりしていてなかなか面白い食感。
スープはおとなしく控え目な塩で鶏だけかな、突出したところがなく個人的には少し物足りなさもないでもなくてハードリピートするほどでもないが、二日酔いの時は五臓六腑に沁み渡る系統のラーメンだった。

2017/03/11更新

2016/02訪問

赤倉温泉の湯治滞在中の昼食で立ち寄り、１１時開店直前ですでに４人の並びに加わり間もなく自分の後ろに３人並んだ頃に開店したのだが、１０分もすれば相席・満席の人気ぶりである。
当店は味噌ラーメンに人気があるのだがどうもあの固ゆで稲庭うどん（というか生煮え稲庭うどん）が縮れたかと思うほどゴツゴツの平打ち極太ちぢれ麺が好きじゃないので、細麺で味噌ラーメン＠６００をお願いしてみた。
待つこと２０分、どうも当店５食ずつ作っているようで第１調理ロットの最後に我が細麺味噌ラーメンが着丼。
ビジュアルは以前と変わらず（ちょっとチャーシューが少なくなったかも）コッテリ輪郭のはっきりした食べ応えのある味噌ラーメンである。
細麺は微ウェーブで気持ち茹で過ぎ加減に思えるが、スープが熱い割に最後までそれほど伸びなかった。
辛味噌を入れるとホットさ炸裂、寒い時節だがすっかり汗だくになった。
食べ終わって店を後にしたのは１１：４０、この時点でまだ第２調理ロットは提供されておらず、そういう意味で当店で食事するなら１時間やそこらは待つ覚悟をしなければならないかもしれない。
次回は１１：２０狙いで固ゆでで塩ラーメンいってみるかな。

2016/04/02更新

2014/12訪問

評判の良い味噌ラーメン＠６００を（ホントは味噌チャーシューのほうが人気があるようだが）お願いした。
結構みそがしっかりして濃い食べ応えのある味で、野菜（モヤシ）にはすでにかなり熱が通ってしんなり食べやすくなっていて、個人的にはこんな感じのほうが好きかな。
麺は極太ちぢれ麺、割り箸と比べても遜色ない太さは稲庭うどんが縮れて黄ばんだくらいの印象で、個人的にはちょっとゴツゴツしすぎて細麺のほうが好みだったかもしれないような気もする。
添えられた辛味噌がまたなかなかインパクトの強い辛みを発揮して汗だくになってしまうのである。

2015/01/10更新

2014/02訪問

赤倉温泉入浴中の昼食に立ち寄り。健康のため徒歩で行く予定だったが、遭難しかねないほど荒天でやむを得ず車で行ったのだが、駅の駐車場から店に入るだけでも結構吹雪かれた。
耐え難い寒さを乗り越えてそんなこんなでお願いしたのはラーメン＠５００。
さほど弾力は強くなくて太縮れ麺としては柔らかめおとなしいツルッとしたのど越し。
スープはあっさり目の透き通った優しい感じの味で、かすかにスモークぽい臭いがしたような気がするがあぶったチャーシューのにおいとは違うし、気のせいだろうか。
麺の量はそこそこあったがするっと無くなった、値打ちモノの＠５００。

2014/03/14更新