鶏正
山形県山形市

ナンチャッテ湯治の晩酌の肴を事前リサーチしていて見つけたのがこちら、山形市飯田の公民館ナナメ前にある、鶏肉総菜テイクアウトショップである。
が、異常にと言っていいほど目立たない立地でまったく路地が入り組んだ一般民家宅地に埋もれていて、でもなかなか風格があるのである。

定休日　　　無休
営業時間　０９：００～２１：００
駐車場　　　店前３台くらい

鶏正ホームページは見当たらず
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2021/04訪問

やはり蔵王に来て挨拶せぬわけにもいくまいと、昼食後のデザートのため訪問。

コロナのあおりか商品を絞っているようで、お願いしたのはその場で食べる春巻き＠１００と肉団子＠７０。
お願いしてから揚げるので少し待って受け渡し。

春巻きは１０ｃｍくらいの当然揚げたて、なのだがよく考えたら自分はそれほど春巻き好きでもなくて、うんちゃんと旨いなくらいの印象。
肉団子は胸肉メンチに１ｍ角の玉ねぎを混ぜて５ｃｍ直径くらいの団子に仕上げて揚げて、みたらし団子餡の薄口のやつをまとわせた感じ。
メンチのふんわりしっとりと玉ねぎのシャキシャキの食感のコンビネーション、玉ねぎの甘さととろみ餡の甘塩っぱさのコンビネーションが秀逸な一品。

2021/06/05更新

2020/04訪問

蔵王でちょっとひと風呂の帰りの立ち寄りオヤツ、所望はむろん肉団子＠７０である。
どうもコロナの影響で品目を絞って営業しているようで、でも目の前で揚げて提供。
みたらし団子餡ふうの少し薄口で素朴な甘塩っぱい餡と、大き目ざく切りの玉ねぎ交じりの鶏ミンチが食感よく旨いのである。

2020/05/30更新

2019/11訪問

蔵王温泉からの下りに立ち寄ったらまさかの「ただいま出かけております」の置き掲示で待つこと３０分、痺れを切らした頃にようやくお戻りで、肉団子＠７０を２個とめんたいスティック＠７０を１個ゲット、帰宅していただいた。

めんたいスティックはキモチピリ辛の手羽中で、まぁ普通というかコストパフォーマンスはイマイチ。
肉団子は翌日いただいたのだが、餡はいい味付けなるも一日置いて身が締まって少し硬くなった感じで、今回は以前食べたほどの感動なし。
やはりその日のうちかな。

2019/12/28更新

2019/07訪問

けっこう入り組んだ所在で少々迷いながらなんとかたどりついたら、メンチカツはこれから仕込みをするから時間がかかるということで泣く泣くあきらめ。
というわけでお願いしたのは鶏唐揚げ＠１１０、チキンカツ（小）＠１５０、肉団子＠７０で、注文を受けてからの揚げである。

同日夜にナンチャッテ湯治＠蔵王温泉において水分を補充しながらいただいたわけだが、鶏唐揚げはあっさり塩味の下味がついたしっとり胸肉、肉厚６ｍｍ７ｃｍサイズ、揚げ物だけどヘルシーな感じでかなりナイスである。
チキンカツ（小）もあっさり塩味の胸肉で１ｃｍの１０ｃｍサイズ、なかなか旨いのだがフライ衣か唐揚げ衣かの違いだけで唐揚げとの差異がイマイチともいう。

ふんわり軟らか粗く刻んだ玉ねぎのサクサク感と甘さが秀逸な鶏胸肉ミンチ団子は、みたらし団子餡と同系のあっさり甘い餡が旨さを引き立ててこれは評判になるだけあって美味い。
次回蔵王攻略の際には、肉団子と未食メンチカツの調達はマストであると心に決めたのだ。。。

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というか、翌日蔵王を下山して再び立ち寄り、持ち帰り用肉団子２粒＠７０とその場で食べる肉団子＠７０と昨日買い逃したメンチカツ持ち帰り用＠１１０を購入。
店頭で肉団子一つを食べたのだが、美味いは美味いのだが揚げたてだからといって時間をおいてから食べるより格段に美味いというほどではなし。
鶏胸肉なので脂が少なくて混ぜ物とかも少なくて、半日くらいでは味が変わらないということだろうか。

メンチカツは肉厚３ｃｍの７ｃｍサイズで、おおかたの予想通り肉団子と同じミンチを使用していてあっさりしたメンチが好きな人向け、トンカツソースとかかけたらちょっと味が負けちゃう感じだった。

肉団子のほうは翌日食べたのだが、肉が締まった感じになってちょっとふんわり感というか口の中でホロっと崩れる感じが無くなって、やはり作った当日が美味い感じだった。

2019/08/03更新